Pembuatan Kerupuk Kulit Ternyata Tak Seenak Rasanya

PRIANGAN.COM | TASIKMALAYA – Dorokdok, begitu orang Tasik menyebut camilan yang satu ini. Umumnya disebut kerupuk kulit. Banyak orang yang suka. Selain rasanya gurih, kerupuk kulit sapi juga renyah di lidah. Namun, siapa sangka, di balik kerenyahan kerupuk kulit ada proses pengolahan kulit yang tak mudah. Budi Mulyadi, seorang penyedia bahan baku kerupuk kulit di Kota Tasikmalaya mengakui hal itu. Menurutnya, kulit sapi yang baru disembelih tak serta merta bisa langsung diolah jadi kerupuk kulit. Bahan baku mesti melalui beberapa tahapan untuk bisa menjadi bahan olahan makanan. Kulit sapi yang hendak dijadikan kerupuk kulit haruslah dijemur terlebih dahulu sampai kering. Proses penjemuran ini butuh waktu yang lumayan lama. Untuk itu, Budi memutuskan untuk membeli kulit yang sudah dijemur