Selain oleh bubur ayam, Kota Tasikmalaya juga dikepung bakso. Tak ada tempat yang tidak ada tukang baksonya. Mulai yang keliling pakai roda sampai yang mangkal di trotoar dan bertempat di bangunan permanen. Ke manapun kamu pergi, di sana pasti ada tukang bakso. Dari ujung barat sampai timur, dari selatan ke utara mereka ada di mana-mana. Jika di tatanan tata surya ada planet merkurius, maka nama lain Kota Tasikmalaya adalah planet baksokurius.