Kue Berbahan Bekatul dari Ciamis Ini Disukai Gubernur Yogyakarta

CIAMIS | Priangan.com – Dulu, bekatul atau kulit ari beras merupakan salah satu pangan lokal di Indonesia. Namun, seiring perkembangan zaman, tepung bekatul kian tersisihkan dengan bahan pangan modern lain seperti tepung terigu, sehingga masyarakat indonesia lebih mengenal bekatul sebagai pakan bagi unggas.

Padahal, berdasarkan penelitian, kandungan gizi bekatul lebih tinggi dibandingkan beras. Itulah alasan Dian Mardiana, warga Desa Handapherang, Ciamis untuk mengolah bekatul menjadi kue kering….[]

Reporter         : Akhmad Fauzi Maulana

Editor             : Eki Kurnia Sandi