LONDON | Priangan.com – Sandwich merupakan salah satu makanan paling terkenal di dunia. Hampir di seluruh negara, makanan ini hadir dengan berbagai bentuk, isi, dan cita rasa yang menyesuaikan selera. Siapa sangka, ternyata asal muasal sandwich berawal dari sebuah kebiasaan sederhana di meja judi pada abad ke-18 di Inggris.
Kisahnya bermula pada tahun 1762, ketika John Montagu, seorang bangsawan Inggris yang bergelar Earl of Sandwich keempat, tengah asyik bermain kartu. Ia meminta pelayannya menyajikan daging di antara dua potong roti agar bisa makan tanpa harus meninggalkan permainan. Cara makan praktis itu menarik perhatian orang di sekitarnya, dan mereka pun mulai meminta hal serupa dengan sebutan “the same as Sandwich”. Dari situlah nama makanan itu lahir.
Catatan sejarah pertama yang menyebut kata “sandwich” tercantum dalam jurnal sejarawan Edward Gibbon pada tahun yang sama. Dalam tulisannya, Gibbon menggambarkan bagaimana orang-orang London menikmati potongan daging dingin yang dijepit roti, sebuah kebiasaan baru yang kemudian menyebar luas di kalangan masyarakat.
Meski nama sandwich lahir di Inggris, konsep makanan serupa sudah ada jauh sebelumnya di berbagai belahan dunia. Di Timur Tengah, masyarakat telah lama menikmati roti pipih berisi sayuran atau daging. Dalam tradisi Yahudi kuno, Hillel the Elder bahkan menciptakan hidangan dari daging dan rempah pahit yang dijepit antara dua lembar roti matzah pada masa Paskah abad pertama sebelum Masehi.
Sandwich berkembang pesat karena kepraktisannya. Makanan ini mudah dibuat, bisa dibawa ke mana saja, dan tidak memerlukan alat makan. Pada abad ke-19, sandwich mulai muncul dalam buku-buku resep di Inggris dan Amerika Serikat. Dari sana, popularitasnya terus meluas hingga menjadi bagian penting dalam budaya makan modern di berbagai negara.
Kini, sandwich hadir dalam beragam bentuk, dari roti lapis sederhana hingga kreasi mewah di restoran ternama. Namun di balik segala variasinya, asal usulnya tetap sama, yaokni berawal dari kebutuhan seorang bangsawan untuk makan dengan cara yang praktis di tengah permainan kartu. (wrd)
